曲奇饼干

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宝宝感冒好了，正好我休息，就问他想吃什么？蛋糕还是饼干还是面包，他说想吃饼干，于是就做了最经典的曲奇饼干，做好就迫不及待吃了好几块，爱吃就很开心。

曲奇饼干的用料

黄油 130g 低筋面粉 180g
细砂糖 21g 糖粉 39g
鸡蛋 一个50g 可可粉 6g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有用具，还有裱花嘴和裱花袋，图上没备全。
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

称量好所有用料，黄油切片软化
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发黄油，要没有颗粒，比较顺滑，用低速挡打发即可。
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉砂糖后，打发至顺滑发白
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

此时，打散蛋液，分三次加入打发均匀的黄油中，打发至完全融合。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

低粉过筛两遍再筛入黄油中
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

利用刮刀翻拌均匀，无粉无颗粒
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

装入裱花袋中，选好想用的裱花嘴，六齿八齿的都行
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

我留了一小半在盆中，又加入了6g可可粉，直接挤的可可曲奇，一样好吃
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

现在开始挤曲奇花纹吧，觉得不好挤的可以用双手暖一暖裱花袋，建议用布的裱花袋，会不容易手滑
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

提前预热烤箱180度上下管，我用的海氏电子版的，上管180°，下管160°，烤15分钟。
曲奇饼干的做法图解12

步骤12

出炉就被小家伙吃了，而且停不下来，一块接一块。

曲奇饼干的烹饪技巧

1.黄油软化，一定要软化好 2.低粉过筛两遍以上更疏松 3.裱花袋最好选布的，或是硅胶的，我用的塑料的太容易滑也容易脱嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 CC的三個圈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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