曲奇饼干

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刘chef🍳🍱🍔🍜
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曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

曲奇饼干的用料

黄油 250g 糖 90g
低筋面粉 300g 鸡蛋 1个
裱花袋 1个 裱花嘴 1个

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

原料：黄油250g 低筋面粉300g 鸡蛋1个 糖90g
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将黄油倒入盆内搅打均匀！！
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

白糖分3次加入！
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

第一次加入糖搅打均匀！
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

第二次加入糖搅打均匀！！
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

最后一次加入白糖搅打均匀
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

鸡蛋液分2次加入搅打均匀！
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

2次鸡蛋液加入搅打均匀后！！
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

一次性加入低筋面粉，搅拌均匀！
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

搅拌之后 如图！！
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

放入裱花袋里！
曲奇饼干的做法图解12

步骤12

挤出好看的图案！！
曲奇饼干的做法图解13

步骤13

挤好后！！
曲奇饼干的做法图解14

步骤14

放入烤箱！！
曲奇饼干的做法图解15

步骤15

烤箱预热 上火190 ℃ 下火180 ℃ 烤15分钟
曲奇饼干的做法图解16

步骤16

取出曲奇晾凉，因为曲奇下表面有比较多水分，需要散发掉。不然就不脆啦！
曲奇饼干的做法图解17

步骤17

晾凉后装盘即可！！

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 刘chef🍳🍱🍔🍜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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