柠檬鸡块宝宝辅食食谱

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参考月龄：18个月以上蜂蜜和柠檬的组合，我虽然不是第一次用，但是每次都有新的惊喜！酸酸甜甜，鸡肉又滑又嫩，一点也不腥。而且自己在家做出来的鸡块，少盐少油，非常健康。即使宝宝多吃几块，也没什么关系，清新可口更健康，毫无油腻感。食材简单，做法也不复杂，就算是新手也根本无需担心呀！只要仔细看一遍君君的步骤，你就能搞定！保证让你秒变大厨～亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””

柠檬鸡块的用料

鸡胸肉 200克	淀粉 20克
面包糠 25克	柠檬半个
蛋清 25克	姜片 3克
蜂蜜 2克	熟白芝麻 2克

柠檬鸡块的做法

步骤1

参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡胸肉200克、淀粉20克、面包糠25克、柠檬半个、蛋清25克、姜片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克烹饪时间：25分钟难度分析：初级

步骤2

鸡胸肉洗净，切小块。尽量把鸡肉切成大小、薄厚一致的肉块，这样在煎制的过程中可使其均匀受热。不会一部分已经煎糊了，另一部分还没有熟透。

步骤3

切好的鸡胸肉块入大碗中，加入少许盐和姜片，继续加入准备好的25克蛋清。

步骤4

充分搅拌均匀。

步骤5

腌制15分钟。能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一个重要的步骤，制作的时候最好不要省略。

步骤6

小碗挤入15克的柠檬汁，少量的生抽，倒入蜂蜜，加入2克玉米淀粉。 1岁以上的宝宝，就可以偶尔食用少量的蜂蜜了。

步骤7

倒入100克清水，搅拌均匀无颗粒，调成酱汁儿，放一边备用。

步骤8

自制面包糠倒入碗中，加入玉米淀粉，混合均匀。

步骤9

腌制好的鸡胸肉放入碗中，均匀的裹上一层面包糠和淀粉。

步骤10

平底锅刷上薄薄的一层油，放入鸡块。

步骤11

煎制过程中一定要开小火，要上下左右尽量多翻面几次，这样使鸡肉块更快的煎至熟透。

步骤12

当两面都煎成金黄色之后，就将调好的酱汁全部都倒进去。继续小火熬煮，直至酱汁完全收干。

步骤13

收汁后撒入白芝麻。如果这时候锅里还有很多汁的话，那就开大火，开锅盖将水分蒸发掉。最好等到水分剩下一点又不会太干，有一点汁那样就最好了。

步骤14

蜂蜜柠檬鸡块，出锅啦，可以再撒上些白芝麻来吃！

柠檬鸡块的烹饪技巧

君君小提示： 1.尽量把鸡肉切成大小、薄厚一致的肉块，这样在煎制的过程中可使其均匀受热。 2.能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一个重要的步骤，制作的时候最好不要省略。 3.1岁以上的宝宝，就可以偶尔食用少量的蜂蜜了。 4.如果这时候锅里还有很多汁的话，那就开大火，开锅盖将水分蒸发掉。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

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