大虾毛豆花椰菜浓汤

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别小看平凡的毛豆！口感爽脆、清甜，不仅是国人最爱的下酒菜排行榜之一，并有着「贫民之肉」美名，其营养价值更是丰富。除了能提供人体优质的蛋白质，毛豆的卵磷脂含量也非常高，适度摄取有助于维持脂肪、肝脏代谢机能的运作，是相当好的营养食材。 加点大众所知的保健蔬菜—花椰菜，不仅营养丰富，还可以补充纤维。加入奶酪增加奶香味。不管是健身减肥，还是老少都皆宜。

大虾毛豆花椰菜浓汤的用料

大虾 10个 毛豆 300克
花椰菜 1棵 蒜 3瓣
牛奶 200ml 洋葱 1/4个
芦笋 1根 奶酪 10克
盐 适量 料酒 10克
胡椒粉 5克

大虾毛豆花椰菜浓汤的做法

大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解1

步骤1

准备材料。虾去壳去虾线。洋葱切碎，花椰菜洗净掰小瓣备用，大蒜切片。虾用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌片刻。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入蒜片，煸炒出香味。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解3

步骤3

放入虾仁，翻炒至熟透，装起备用。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解4

步骤4

剩余的虾壳和虾头可以废物利用，放入炒完虾的锅里，炒至变色。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解5

步骤5

放入少许的水，烧开后再煮个10分钟左右后就成了虾汤，剩余的汤还可以下面条或者加点蔬菜做个汤。这个就可以自由发挥了。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解6

步骤6

另起锅，放入少许的油，将洋葱碎炒出香味。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解7

步骤7

放入毛豆，翻炒至断生。虽然破壁机有物理加热，但是为了豆子不熟，还是事先炒一下，这样也可以增加了浓汤的油香味。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解8

步骤8

放入花椰菜，翻炒一下，装起备用。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解9

步骤9

汉美弛破壁机接通电源，将炒好的料，放入破壁机的桶中。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解10

步骤10

加入牛奶。如果喜欢稀一些的，可以适量多加一些牛奶。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解11

步骤11

加入奶酪，让浓汤的奶香味更加浓郁。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解12

步骤12

废物利用的虾头和虾壳煮的虾汤加入一些，这样可以增加浓汤的鲜香味
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解13

步骤13

液体加到刻度线就可以了。
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解14

步骤14

可以看到食材慢慢的被粉粹成细腻的状态
大虾毛豆花椰菜浓汤的做法图解15

步骤15

搅拌粉碎好后，打开盖，食材已经非常的细腻了，香味四溢。加入少许的盐和黑胡椒碎。放入虾仁和虾壳、焯烫好的芦笋装饰一下，可以饮用了。

大虾毛豆花椰菜浓汤的烹饪技巧

1、也可以用西蓝花代替，营养也一样丰富多彩。 2、 尝试一下咸淡再慢慢的增加少许的盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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    / 16 大虾毛豆花椰菜浓汤的做法步骤

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