耳光炒饭

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co co 蓉
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来自日食记的灵感，用现有的食材来一碗耳光炒饭

耳光炒饭的用料

基围虾 8只 胡萝卜 半根
香芹 1把 咸鸭蛋 1个
鸡蛋 2个 隔夜饭 1碗
盐 2勺 料酒 少许
洋葱 半个 扇贝肉 少许
姜片 三片

耳光炒饭的做法

耳光炒饭的做法图解1

步骤1

准备所以食材
耳光炒饭的做法图解2

步骤2

将虾头和虾肉分离并去壳，菜切丁，扇贝收拾干净，咸鸭蛋蛋黄和蛋清分离，鸡蛋打散备用
耳光炒饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许盐和料酒及三片姜，将虾仁和扇贝煮熟
耳光炒饭的做法图解4

步骤4

将虾仁和扇贝捞出放入清水，鸡蛋倒入米饭搅拌均匀
耳光炒饭的做法图解5

步骤5

热锅凉油下姜片和虾头，炒至虾头出油
耳光炒饭的做法图解6

步骤6

放入咸鸭蛋蛋黄
耳光炒饭的做法图解7

步骤7

依次倒入洋葱，香芹和胡萝卜翻炒，再倒入大米和咸鸭蛋蛋清翻炒，最后放入虾仁和扇贝翻炒出锅。

耳光炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 co co 蓉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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