冬笋糯米烧麦

9691 浏览 54 收藏
收藏
吾食语
吾食语
＋ 关注

这个故事就是：一个北方姑娘各种喜欢吃，光喜欢还不可以，还要想方设法做出来，以确保想吃的时候马上就可以做出来吃上。

春笋糯米烧麦的用料

糯米 200g 面粉 150g
淀粉或澄粉 10g 开水 适量
冬笋 1颗 香菇 6个
豌豆粒 适量 玉米粒 适量
肉馅 250g 胡萝卜 半根
生抽 适量 老抽 适量
花椒水 1勺 白胡椒粉 2g
黄酒 2勺 香菇水 2勺
砂糖 3g 盐 适量
油 适量

春笋糯米烧麦的做法

冬笋糯米烧麦的做法图解1

步骤1

笋切粒待用
冬笋糯米烧麦的做法图解2

步骤2

香菇，胡萝卜切粒，豌豆粒放好待用
冬笋糯米烧麦的做法图解3

步骤3

圆粒糯米泡水2～3小时，沥干水上锅蒸20分钟
冬笋糯米烧麦的做法图解4

步骤4

面粉➕淀粉搅拌一下，将开水淋入粉中，边淋边用筷子搅拌，直到搅拌成这种半干半湿的块状感，再用手揉成面团，揉成团后，盖薄膜醒面20分钟左右，继续用手揉，不粘手就是好了
冬笋糯米烧麦的做法图解5

步骤5

肉馅中放料酒，淀粉，香菇水，花椒水，白胡椒粉，搅拌均匀
冬笋糯米烧麦的做法图解6

步骤6

蒸好的糯米盛出来
冬笋糯米烧麦的做法图解7

步骤7

锅中下油，油温热时下肉馅炒至有点变色
冬笋糯米烧麦的做法图解8

步骤8

炒肉变色后加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，笋粒，翻炒几下，加入，生抽，老抽，砂糖
冬笋糯米烧麦的做法图解9

步骤9

最后放入糯米饭一起翻炒
冬笋糯米烧麦的做法图解10

步骤10

炒至都变色即可盛出备用
冬笋糯米烧麦的做法图解11

步骤11

和好的面切好，擀成皮，大小根据个人想做烧麦的大小做就可以
冬笋糯米烧麦的做法图解12

步骤12

皮上放馅，捏好，上锅蒸六分钟左右即可
冬笋糯米烧麦的做法图解13

步骤13

完成

春笋糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

春笋糯米烧麦的其他做法更多

上传我做的这道菜

春笋糯米烧麦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬笋糯米烧麦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 冬笋糯米烧麦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活