NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）

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“椒香蚕豆”是“奶爸味道”第5道菜，距离小目标还有95道菜。 【作品介绍】时令、简单、椒香 时令：南方春天的菜场必有蚕豆的身影，10元3斤，再过几天就是6斤，既是时令菜，也是便宜菜，更是营养菜。 简单：用料简单，过程简单，味道因葱香和椒香而变得可口，大人小孩都很喜欢吃。 椒香：葱和白胡椒粉要多，这样每粒蚕豆都可以裹满葱和胡椒粉，吃起来会有浓郁的葱香和椒香味。

NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的用料

蚕豆 3斤 盐、油、糖、葱、白胡椒粉

NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的做法

NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的做法图解1

步骤1

“椒香蚕豆”是“奶爸味道”第5道菜，距离小目标还有95道菜。
NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的做法图解2

步骤2

【食材加工】 葱切丁、蚕豆去壳
NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的做法图解3

步骤3

【烹饪过程】 炒豆：锅中加稍多油，煸炒蚕豆 煮豆：待蚕豆两面焦黄后，放盐和少许糖，加热水越过蚕豆后焖煮 放料：待锅中汁水变少后，放入稍多葱花和白胡椒粉，大火翻炒1分钟出锅摆盘
NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的做法图解4

步骤4

【吃客评价】 爷爷：之前吃蚕豆一般是用八角等调料煮成五香蚕豆，当下酒菜。椒香蚕豆做法比五香蚕豆简单、快速，挺好吃。 自己：打分6分。这道菜比较简单，就把高分留给难菜吧。分数不高但不影响它的好口感和快销量，10分钟一盘豆子已下肚。 作品系“奶爸味道”原创，欢迎关注“奶爸味道”微信、今日头条

NO5.椒香蚕豆（10分钟，专属小白，时令、简单、椒香）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 奶爸味道 编写，未经授权不得转载

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