泡椒凤爪

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俗话说贪吃的动力强大到无法想象，在重庆读书4年的我对泡椒凤爪的抵抗力几乎是零，最近又馋上了，动手自己做

泡椒凤爪的用料

凤爪 15个 泡椒 800克
料酒 适量 白醋 适量
花椒 适量 盐 1勺
八角 2个 姜 适量
冰糖 随意

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

15个鸡爪洗干净，剁掉指甲
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

一个鸡爪切3块，锅中加凉水，姜片，花椒八角，水开后煮10分钟
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

在煮鸡爪的时候，将泡椒水、花椒、冰糖、白醋、料酒混合均匀。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪煮好后过凉水反复清洗，将油脂洗掉，最后在冰水中泡半小时左右
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

鸡爪放在篦子上沥干水分
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

将鸡爪放进泡椒水中，凉白开末过鸡爪。在冰箱中冷藏两天就可以吃了

泡椒凤爪的烹饪技巧

1煮好的鸡爪过凉水，吃起来更有嚼劲 2提前准备好凉白开 3鸡爪吃掉部分后可以加入沥干水分的黄瓜条、芹菜、胡萝卜条等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 最爱香菇 编写，未经授权不得转载

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