速冻空心麻团

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余洪空心麻球
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好看又好吃，街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球，商用版不懂找我。家庭版大家一起在家做着吃吧。

速冻空心麻团的用料

糯米粉 500g 泡打粉 15g
糖 200g 水 300g

速冻空心麻团的做法

速冻空心麻团的做法图解1

步骤1

把糯米粉和泡打粉融合搅拌一起。
速冻空心麻团的做法图解2

步骤2

糖和水一起搅拌融化，在慢慢加入糯米粉中，把面揉光滑。醒面30分钟！
速冻空心麻团的做法图解3

步骤3

摘下每个50克剂子，滚上白芝麻。
速冻空心麻团的做法图解4

步骤4

低油温下锅炸，刚开始稍微动一动，防止麻球底下糊了。
速冻空心麻团的做法图解5

步骤5

等飘起来后不停翻转，均匀转动，上色后金黄色就可以出锅了。

速冻空心麻团的烹饪技巧

其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好，不然要么糊了，涨不大，要么炸漏了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 余洪空心麻球 编写，未经授权不得转载

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