特色拌鸡架

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鸡架，我们都过非常熟悉，是一种非常好吃的美食，尤其是在沈阳这个地方……##爱鸡架并会吃鸡架，说明我就是个地地道道的沈阳人！

特色拌鸡架的用料

鸡架 2个 洋葱 半个
香菜 一小把 蒜瓣 5个
胡萝卜 一小段 盐 适量
白糖 2勺 老抽 半勺
生抽 3勺 白醋 1勺
麻油 1勺 鸡精 少许
料酒 3勺 姜 2片
葱 2段 芝麻 1把

特色拌鸡架的做法

特色拌鸡架的做法图解1

步骤1

鸡架洗净，去除鸡尖，鸡皮鸡油等。
特色拌鸡架的做法图解2

步骤2

放锅里煮，倒上料酒，放上葱，姜，水末过鸡架即可。
特色拌鸡架的做法图解3

步骤3

开锅后撇去浮末，盖锅盖改中小火煮15分钟。
特色拌鸡架的做法图解4

步骤4

煮好后捞出晾凉，用手掰成块。
特色拌鸡架的做法图解5

步骤5

放入蒜，洋葱，香菜，胡萝卜。
特色拌鸡架的做法图解6

步骤6

调拌汁：生抽，老抽，盐，鸡精，糖，醋，麻油。调好的汁搅拌均匀倒入鸡架内，戴上一次性手套抓其入味。
特色拌鸡架的做法图解7

步骤7

再次撒上芝麻，搅拌均匀。
特色拌鸡架的做法图解8

步骤8

装盘即可食用。
特色拌鸡架的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜，爱吃辣的再放点油辣子。
特色拌鸡架的做法图解10

步骤10

来瓶啤酒，绝配！

特色拌鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 威姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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