【菠萝蛋包饭】

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名字里面有菠萝，但是实则没有哦，只是做了菠萝造型啦

菠萝蛋包饭的用料

一.菠萝皮 黄瓜 1根
鸡蛋 2个 盐 适量
水淀粉 适量 油 适量
二.菠萝内陷 鸡蛋 2个
米饭 适量 虾仁 适量
玉米、豌豆 适量 葱花 适量
油 适量 三.荷兰豆 适量
水 适量 油 少许
盐 少许

菠萝蛋包饭的做法

【菠萝蛋包饭】的做法图解1

步骤1

先来制作菠萝皮，鸡蛋中加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。
【菠萝蛋包饭】的做法图解2

步骤2

不粘平底锅烧热后，倒入油，接着将鸡蛋倒入平铺，小火，不用翻面。
【菠萝蛋包饭】的做法图解3

步骤3

将黄瓜刨成薄的长条，一切两半，大概手指粗，蛋饼同样切成手指粗，如图所示。
【菠萝蛋包饭】的做法图解4

步骤4

开始编菠萝皮，如图所示，编好后放一旁备用。
【菠萝蛋包饭】的做法图解5

步骤5

准备内陷材料。
【菠萝蛋包饭】的做法图解6

步骤6

鸡蛋中撒一些葱花，起香哦。
【菠萝蛋包饭】的做法图解7

步骤7

盛起鸡蛋，接着炒玉米碗豆。
【菠萝蛋包饭】的做法图解8

步骤8

倒入虾仁炒一会会就好，盛起备用。
【菠萝蛋包饭】的做法图解9

步骤9

将米饭倒入铁锅中炒一会，再倒入虾仁玉米一起炒，炒至差不多时，放盐调味，起锅时再撒上葱花增香。
【菠萝蛋包饭】的做法图解10

步骤10

起锅时撒葱花起香。
【菠萝蛋包饭】的做法图解11

步骤11

将炒饭放入盘中，整形成菠萝的形状，上小下大，然后将菠萝皮移至炒饭上面，移动菠萝皮的时候一定要小心哦，我是用两把刀平移上去的。
【菠萝蛋包饭】的做法图解12

步骤12

然后将多余的边边减掉，有点雏形了吧
【菠萝蛋包饭】的做法图解13

步骤13

将荷兰豆洗净，倒入烧开的水中焯烫一下，水里面放入盐和油，这样荷兰豆会颜色翠绿，捞出控干水，摆上盘，就OK了！有虾有蛋有蔬菜，是不是很营养美味呢

菠萝蛋包饭的烹饪技巧

1.鸡蛋饼皮中加入淀粉，是为了不破皮。2.平移菠萝皮的时候一定要小心，用两把菜刀兜底哦，要不然会散掉。3.炒饭中的配料可以随意搭配，放自己喜欢的就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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