水煮肉片

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天空小飛
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一直想吃的水煮肉片。终于趁着有时间做了一下，还算简单！

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 黄豆芽 50克
葱姜 适量 蒜瓣 6个
郫县豆瓣酱 40克 料酒 20毫升
干辣椒 4个 花椒 5克
淀粉 5克 黄瓜 1根
上海青 2颗 香菜 适量
卷心菜 半颗

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备好食材，将肉切片，加适量淀粉和料酒，抓匀腌制一会，黄瓜切块，其他蔬菜根据自己喜好改刀。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

热锅冷油，加入准备好的葱姜蒜末和花椒辣椒，爆香，之后加入两勺豆瓣酱，炒出红油，加水。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

加水后，开大，将水烧开，准备把蔬菜烫一下。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

把准备好的蔬菜在锅中烫熟，之后放入盛菜的器皿中铺好。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

蔬菜都烫好后，最后把肉放进煮熟，捞出放在最上面。（比较喜欢吃蔬菜，所以肉少了）
水煮肉片的做法图解6

步骤6

把汤倒入器皿中，上面撒上干辣椒，之后在起锅烧油，将热油浇在前面即可！
水煮肉片的做法图解7

步骤7

最后就可以配上大米饭开吃啦！

水煮肉片的烹饪技巧

我做的味道偏淡，喜欢吃特辣的人，可以加上一些火锅底料，更刺激！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 天空小飛 编写，未经授权不得转载

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