蘑菇红枣炖鸡

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Aiu小米粒
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冬季养生之选，本来应该放的是枸杞和黑木耳，蘑菇也可以换成香菇噢

蘑菇红枣炖鸡的用料

鸡腿肉 700g左右 葱，姜 适量
蘑菇 400g 红枣 适量
料酒 4勺 豉油鸡汁（没有可用生抽，盐，糖替代） 4勺
热水 一碗

蘑菇红枣炖鸡的做法

蘑菇红枣炖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，这是这边超市里的鸡和菇
蘑菇红枣炖鸡的做法图解2

步骤2

葱洗净切段
蘑菇红枣炖鸡的做法图解3

步骤3

姜切片加入料酒
蘑菇红枣炖鸡的做法图解4

步骤4

把切成块的鸡肉倒入，酒上葱花拌匀，腌20分钟左右
蘑菇红枣炖鸡的做法图解5

步骤5

蘑菇洗净切块，我还切了片柠檬一会儿放去煮去腥
蘑菇红枣炖鸡的做法图解6

步骤6

热油锅放入姜片和葱花
蘑菇红枣炖鸡的做法图解7

步骤7

挑出腌制时放入的姜片，将剩下的一并倒入锅中翻炒，之前切的柠檬也扔下去，炒熟便用筷子挑出，不然会越来越苦
蘑菇红枣炖鸡的做法图解8

步骤8

待鸡肉炒熟后倒入豉油鸡汁，没有的可以依次放入少许盐，生抽，糖调味
蘑菇红枣炖鸡的做法图解9

步骤9

倒入切好的蘑菇和热水
蘑菇红枣炖鸡的做法图解10

步骤10

剩下一半水时倒入红枣继续慢炖
蘑菇红枣炖鸡的做法图解11

步骤11

等到收汁就可以出锅啦！

蘑菇红枣炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 Aiu小米粒 编写，未经授权不得转载

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