糯 米 烧 麦

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烧麦又叫烧卖，稍美，是一种以烫面做皮，包进各种馅料的点心， 南方和北方的馅料都不同，烧卖之所以留出一个口子， 是为了让食客一眼就能看出里面的馅料， 这样就可以按照自己的喜好选择， 广东这边也有类似的东西，我们叫它干蒸， 一般是用猪肉或者虾仁来做馅料， 豪华一点还会点缀上三文鱼籽。 今天我们来做一个用糯米做馅的烧卖， 糯米可以补中益气，健脾养胃， 对于食欲不佳和肠胃不适也有一定的帮助， 不过糯米不易消化，不宜多吃。

糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的用料

糯米 130g 水 适量
广式腊肠 1根 饺子皮 10张
酱油 适量 即食枸杞 适量

糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法

糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解1

步骤1

腊肠和糯米一同放进电饭锅， 加入水没过腊肠的一半左右。 开始煮饭，饭煮好后闷10分钟再开盖。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解2

步骤2

腊肠取出切粒。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解3

步骤3

糯米和腊肠搅拌均匀，加入适量的酱油调味。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解4

步骤4

取一片饺子皮，整张用擀面杖再擀薄一点，边缘部分擀得比中间再薄一点。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解5

步骤5

然后放入适当的糯米馅料， 然后将整个烧卖放在虎口处， 将皮裹住整个糯米馅。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解6

步骤6

一个糯米烧麦就做好了。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解7

步骤7

我一共做了10个，吃不完可以放冰箱速冻，不用解冻直接蒸就可以了。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解8

步骤8

烧卖放进蒸锅蒸15分钟就可以吃了。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解9

步骤9

我还放了一些枸杞作为点缀。
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解10

步骤10

成品图
糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的做法图解11

步骤11

成品图

糯 米 烧 麦 #中粮我买，春季踏青#的烹饪技巧

糯米不易消化，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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