爽脆糖醋凤爪

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爽脆糖醋凤爪的用料

鸡爪 500克 又伊鲜原味酱油 100g
味极鲜酱油 200g 陈醋 400g
蒜 10瓣 冰糖 150g
小米椒 6个 香油 少许
香菜 少许

爽脆糖醋凤爪的做法

爽脆糖醋凤爪的做法图解1

步骤1

食材准备好 小米椒没有新鲜的我用干的代替了.
爽脆糖醋凤爪的做法图解2

步骤2

将冰糖150g 陈醋400g 又伊鲜原味酱油100g 味极鲜酱油200g放入煮锅内小火煮至冰糖融化即可. 放凉.
爽脆糖醋凤爪的做法图解3

步骤3

锅中加入大量的冷水，将鸡爪放入冷水锅中.
爽脆糖醋凤爪的做法图解4

步骤4

大火烧开撇去浮沫，煮至鸡爪熟了即可，不要煮烂啦.
爽脆糖醋凤爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪捞出
爽脆糖醋凤爪的做法图解6

步骤6

放入冷水盆中洗去油脂
爽脆糖醋凤爪的做法图解7

步骤7

在取一盆冷水，将洗净的鸡爪放去盆中侵泡20分钟.
爽脆糖醋凤爪的做法图解8

步骤8

蒜瓣切片，小米椒切段.
爽脆糖醋凤爪的做法图解9

步骤9

鸡爪放入密封罐中
爽脆糖醋凤爪的做法图解10

步骤10

蒜片 小米椒也放进密封罐
爽脆糖醋凤爪的做法图解11

步骤11

将放凉的糖醋汁倒入密封罐，淹没鸡爪. 泡24小时以上，泡三天味道更入味.
爽脆糖醋凤爪的做法图解12

步骤12

泡好的鸡爪淋少许香油，撒香菜拌匀即可
爽脆糖醋凤爪的做法图解13

步骤13

完成

爽脆糖醋凤爪的烹饪技巧

不急着吃尽量泡三天吧，一天 两天 三天的我都尝了，泡三天味道更好. 天气热泡冰箱冷藏侵泡.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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