香脆辣片

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这次做的是一款香辣小零食，比起外边的辣片，自己在家做更放心，虽然味道没有外边卖的好吃，不过我觉得味道已经很不错了，当然做为下酒菜也是非常不错的，喜欢吃辣片的小伙伴一定要在家自己尝试做一次哦。

香脆辣片的用料

干豆皮 小茴香 一小撮
八角 一个 干辣椒 一把
芝麻 适量 辣椒粉 一小勺
花椒粉 一小勺 丁香粉 半小勺
白糖 适量 盐 适量

香脆辣片的做法

香脆辣片的做法图解1

步骤1

干豆皮放入水中泡15分钟。
香脆辣片的做法图解2

步骤2

干辣椒和八角用厨房剪刀剪碎。
香脆辣片的做法图解3

步骤3

泡软的豆皮挤干水分片成片。
香脆辣片的做法图解4

步骤4

用厨房用纸吸干水分。
香脆辣片的做法图解5

步骤5

取锅烧热加油放入豆皮略煎炸后捞出。
香脆辣片的做法图解6

步骤6

将煎炸好的豆腐皮放在吸油纸上待用。
香脆辣片的做法图解7

步骤7

豆腐皮炸完后倒入干辣椒、八角、小茴香炒香。
香脆辣片的做法图解8

步骤8

炒香后倒入干豆皮炒匀。
香脆辣片的做法图解9

步骤9

炒匀后加入辣椒粉、花椒粉、芝麻和丁香粉、白糖炒匀。
香脆辣片的做法图解10

步骤10

炒匀后加适量盐炒匀即可。
香脆辣片的做法图解11

步骤11

装盘后再撒上少许芝麻即成。

香脆辣片的烹饪技巧

1.泡好的豆腐皮一定要用厨房用纸吸干水分，不然会崩油。 2.香料不仅限于这些还可以加其他香料，比如孜然，桂皮等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 团子工房 编写，未经授权不得转载

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