戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）

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宝宝10个月了，很喜欢吃面食，在煤气做出来的鲷鱼烧 有点硬，不太适合小宝宝。于是把鲷鱼烧拆开了，去掉把手，放烤箱里做的戚风鲷鱼烧 ！

鲷鱼烧的用料

低筋粉 120g 鸡蛋 3个
糖 20g 油 30g
水 或牛奶 40g 泡打粉 2g
奶粉 30g

鲷鱼烧的做法

戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解1

步骤1

做好蛋糕正好适合 3个方形模具和1个鲷鱼烧模具
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解2

步骤2

所有食材准备好了，蛋清 蛋白分离
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解3

步骤3

蛋黄糊: 蛋黄中加入油、水 拌匀，筛入低筋粉和奶粉，用手动打蛋器拌匀，不要画圈搅拌！烤箱预热150° 5分钟
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解4

步骤4

打发蛋白，分次加糖，湿性发泡就可以了（用的旧照片，没时间天天拍照片，宝妈都理解趁宝宝睡了，抓紧做蛋糕）
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解5

步骤5

蛋白分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀就行，动作轻一点
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解6

步骤6

模具抹油，倒入模具9分满，蛋糕厚厚的好吃！3个方形模具+2个鲷鱼烧 150°烤箱 25～35分钟 上色的时候注意别糊了
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解7

步骤7

鲷鱼烧 绵软，一个够 10个月的宝宝一顿饭的量
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解8

步骤8

厚厚的方形蛋糕，一个就够宝宝一天三次吃的！
戚风鲷鱼烧（烤箱+宝宝版）的做法图解9

步骤9

口感 微甜

鲷鱼烧的烹饪技巧

奶粉可以多加点，宝宝吃着香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 love剧_婷儿 编写，未经授权不得转载

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