草莓酱

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留住春天～抓住草莓的小尾巴

草莓酱的用料

草莓 500g 糖 250
柠檬 半个

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓去蒂 洗净控水
草莓酱的做法图解2

步骤2

将控好水的草莓切块（如有稍稍腐败请切掉腐败处）去一个干净容器 一层草莓一层糖这样层层叠加
草莓酱的做法图解3

步骤3

半个柠檬挤出汁水 倒入草莓中
草莓酱的做法图解4

步骤4

密封放入冰箱10-12小时
草莓酱的做法图解5

步骤5

将冷藏好的草莓连同汁水一起倒入锅中
草莓酱的做法图解6

步骤6

中火加热 边煮边撇掉浮沫
草莓酱的做法图解7

步骤7

大概煮20分钟后将草莓用滤网捞出
草莓酱的做法图解8

步骤8

锅中剩下的草莓糖浆继续熬煮15分钟左右
草莓酱的做法图解9

步骤9

把之前捞出的草莓倒回锅中
草莓酱的做法图解10

步骤10

继续熬煮至粘稠（在煮的时候可以尝一下如果偏甜可以再加点柠檬汁 同理 如果偏酸就加糖）
草莓酱的做法图解11

步骤11

提前消毒好瓶子 关火后立即装瓶拧紧盖子 倒扣 晾凉后放入冰箱保存
草莓酱的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜的草莓酱就做好啦

草莓酱的烹饪技巧

草莓在清洗时可以加一些小苏打浸泡 ，在熬煮时会有浮沫不停产出 一定要撇掉 那个叫涩汁 会影响草莓酱的口感 瓶子消毒是关键 。它决定了保质期。可以用开水煮 也可以放在烤箱里100度10分钟消毒 也可以放入微波炉进行消毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

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