红烧冬瓜

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广东天气逐渐变得温暖潮湿炎热，这个时候吃点冬瓜利尿排湿。 吃点素的有利健康哦！

红烧冬瓜的用料

冬瓜 500g 生抽 2勺
白糖 1茶匙 蚝油 1勺
鸡精 1茶匙 盐 少许
食用油 适量 大蒜 两瓣
水 适量

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

准备冬瓜和蒜瓣。 冬瓜洗净去皮备用。蒜瓣也去皮备用。
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切块，蒜拍扁切碎。
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

铁锅烧红，锅内放入适量食用油（我用花生油）。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

加入蒜末爆香。
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

放入冬瓜与蒜末翻炒。
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

冬瓜炒至四边呈透明状放入适量水烧开。
红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

锅中的水收干大半后开始调味。
红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

依次放入盐、糖、蚝油、生抽、鸡精，翻炒至收汁。
红烧冬瓜的做法图解9

步骤9

出锅盛入碟中，红烧冬瓜完成。

红烧冬瓜的烹饪技巧

加入糖是为了调味提鲜。 没有老抽的红烧，是因为家里没有，所以，就简易制作。 冬瓜的准备其实是视乎家里有几人吃饭，还有家里准备了多少菜哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 zqiongyang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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