宝宝零食小溶豆

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吉言小厨
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邻居妈妈做了小溶豆，崽崽很喜欢吃，我就开始上手学起来啦，而且自己家做的很安全，并且方法也很简单喔。

宝宝零食小溶豆的用料

蛋清（宝宝不过敏） 3个 蛋黄 3个
奶粉 6勺 糖 一勺（3次加入）

宝宝零食小溶豆的做法

宝宝零食小溶豆的做法图解1

步骤1

》蛋黄蛋清先分离 》蛋黄加入5-6勺奶粉先搅拌均匀，挑起来，可以顺滑掉下去 》装蛋清的容器，保证没有水和油，不能有一滴蛋黄 》建议鸡蛋打开分离好后，就先倒入装蛋清的容器里，再打下一只鸡蛋
宝宝零食小溶豆的做法图解2

步骤2

》蛋清打发，可以加几滴白醋有助于打发的更蓬松。 》电动打蛋器5档，先加入三分之一勺的糖，打出一点点鱼眼泡后加入第二次糖，也是三分之一的量
宝宝零食小溶豆的做法图解3

步骤3

》打出这样的泡沫的时候再加入最后三分之一的糖
宝宝零食小溶豆的做法图解4

步骤4

》最后提起打蛋器，有这样的小角角即可
宝宝零食小溶豆的做法图解5

步骤5

》用刮刀将三分之一的奶油状蛋清和搅拌好蛋黄奶粉，像炒菜一样搅拌在一起 》再将刮刀搅拌好的这部分，倒入剩余的奶油状蛋清里面，炒菜一样搅拌均匀 》注意不能转圈搅拌
宝宝零食小溶豆的做法图解6

步骤6

》倒入挤压模具中，这个模具特别方便，还特别好洗 》也可以左手拿大勺子，右手拿筷子，一个个往纸上拨
宝宝零食小溶豆的做法图解7

步骤7

》挤压好一个一个的就可以开始烤了，100度，30分钟 》挤压时间不要超过25分钟，慢了蛋液会水油分离，影响成品
宝宝零食小溶豆的做法图解8

步骤8

》加料做饼干 》第5步后，可以加10勺奶粉，5勺蛋糕粉，炒菜一样的拌匀后再挤出来烤，烤箱130度-150度，30分钟 》饼干适合稍微大点的孩子，有牙齿了要开始锻炼牙齿了

宝宝零食小溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 吉言小厨 编写，未经授权不得转载

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