椰香玉米冻糕

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很适合与孩子一齐做的一款甜品，操作简单，不用称份量。这里说的一杯，是指烘焙用的量杯1cup，即250mL。如家里没有量杯，可用任何容器代替，用料比例一致就行。我家口味不重，糖的份量用得比较少。

椰香玉米冻糕的用料

水 一杯 牛奶 一杯
椰奶或椰浆 一杯 玉米淀粉 一杯
糖 三分一杯 玉米粒 适量
椰蓉 少许

椰香玉米冻糕的做法

椰香玉米冻糕的做法图解1

步骤1

材料全家福，我用的椰浆不含糖，如用含糖的椰汁，糖可以少放些。
椰香玉米冻糕的做法图解2

步骤2

玉米煮熟沥干备用，也可用罐头玉米。
椰香玉米冻糕的做法图解3

步骤3

在模具底撒上一层薄薄的椰蓉，方便脱模。
椰香玉米冻糕的做法图解4

步骤4

把水，牛奶，糖加入锅中，中小火加热，一边搅拌一边慢慢加入玉米淀粉。不停搅拌。
椰香玉米冻糕的做法图解5

步骤5

边加热边搅拌约2-3分钟后，混合液变粘稠。达到图上的粘稠度为止。
椰香玉米冻糕的做法图解6

步骤6

边搅拌边加入椰浆。
椰香玉米冻糕的做法图解7

步骤7

加入玉米搅拌均匀。
椰香玉米冻糕的做法图解8

步骤8

继续搅拌到这个粘稠度。关火。
椰香玉米冻糕的做法图解9

步骤9

趁热倒入模具。
椰香玉米冻糕的做法图解10

步骤10

放凉后，放进冰箱冷冻后即可食用。

椰香玉米冻糕的烹饪技巧

从液体下锅开始就要不停搅拌，玉米淀粉熟后才会变粘稠，不搅拌容易焦。越到后面搅拌越费劲，可求助亲爱的老公^_^ 想要摆盘好看可用布丁杯做模具，冻完不用切件就可以美美哒上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 YoHokitchen 编写，未经授权不得转载

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