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黑芝麻花卷
变着花样做馒头。最简单的焗是添加粗粮，把黑芝麻，黄豆等炒熟后磨成粉，加入馒头，可以揉入面团里面，也可以像我做成花卷，又漂亮又健康，深得家人好评。今天就做一款漂亮的黑芝麻花卷。黑芝麻的好处大家都知道，经常吃一些可以让头发乌黑发亮，让你看起来年轻10岁都不止呢。
黑芝麻花卷的做法
步骤1
黑芝麻和黑芝麻粉除外的所有材料都放进厨师机，一档揉10分钟。最后成为光滑的面团。是的，我们要揉成白面团。最后用芝麻和芝麻粉做造型。
步骤2
揉好的面团放在容器里，发酵至两倍大，馒头对发酵的要求不是太严格，稍微过头一点最好，要全部成为蜂窝状。
步骤3
发酵好的面团，再次用厨师机搅拌10分钟。面团变的细腻，气泡也全部排出去了。揉好的面团，移到揉面垫上，添加适量芝麻
步骤4
芝麻揉进去并且揉匀，就算不太均匀也没关系，不规则也很美。
步骤5
揉好的面团分成两份，先取一份擀开成为长方形的厚面皮，厚度要均匀些。
步骤6
铺上黑芝麻粉和适量白糖。
步骤7
卷起来，尽量卷的平整一点，再切分成6份。不要直接在垫子上切，破了就不好玩了。切开后胚子尽量要小心移动，避免黑芝麻粉从切口处掉落太多。
步骤8
蒸锅加足量水，胚子放蒸屉上面，胚子下垫纱布或者油纸防黏连。醒发20分钟，大火烧开上汽后再蒸15分钟，关火焖几分钟后出锅。
步骤9
又软又喧腾的黑芝麻花卷就做好了，颜值也是一流。
步骤10
颜值加倍，营养加倍。黑芝麻花卷的烹饪技巧
1、馒头想好吃，一定要多揉，发酵之后加适量干粉揉上10分钟，想不好吃都难。
2、蒸的时间根据馒头大小来灵活调整，尽量多蒸会没关系，但不要蒸不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-04-22
©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
禾小荷
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