鲜虾蒸水蛋

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饭团仔麻麻
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蒸煮的营养价值最高，同时营养的损失率也是最低的。 蒸煮鸡蛋的营养和消化率分别为98.5% ，100% ，对宝宝身体好，助消化。

鲜虾蒸水蛋的用料

鲜虾 100克 鸡蛋 200克
白开水 适量 香油 适量
盐 适量 葱 适量

鲜虾蒸水蛋的做法

鲜虾蒸水蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
鲜虾蒸水蛋的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮去头去虾线，清水冲洗干净
鲜虾蒸水蛋的做法图解3

步骤3

柠檬片盖在虾上面静置15分钟去腥，没有柠檬也可以用姜片或少许料酒（根据宝宝口味）
鲜虾蒸水蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，打匀后用保鲜膜滤掉表面的泡沫，保鲜膜去泡沫非常干净（也可用筛子）
鲜虾蒸水蛋的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋液两倍的白开水，搅匀后放入适量盐
鲜虾蒸水蛋的做法图解6

步骤6

然后装入耐高温的蒸碗里，放入洗净的虾仁（虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里蒸可以保持虾的鲜味）
鲜虾蒸水蛋的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，冷水入蒸锅大火蒸10~15分钟即可
鲜虾蒸水蛋的做法图解8

步骤8

出炉后可淋上适量香油和生抽，撒上葱花
鲜虾蒸水蛋的做法图解9

步骤9

成品
鲜虾蒸水蛋的做法图解10

步骤10

成品
鲜虾蒸水蛋的做法图解11

步骤11

成品

鲜虾蒸水蛋的烹饪技巧

1.蒸的时候要注意火候跟时间，不要蒸老了。 2.大人吃的话可以放适量的香油跟生抽提味，宝宝吃的话就不需要了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 饭团仔麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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