网红雪花酥

精品

3884 浏览 8 收藏

戚风之旅

＋关注

一直以为雪花酥和牛轧糖一样粘牙，所以也没有想尝试做过，有一天去烘焙店看到雪花酥还挺贵的，20块钱只有小小的七八十来个，那就回家自己试着做做看，因为女儿不吃奶粉了，还有罐奶粉没开过，其他材料也有，网上收楼了这做法，自己尝试做了几次，还不错，喜欢的可以做做看喽！

网红雪花酥的用料

黄油 80g	棉花糖 300g
奶粉 80g	蔓越莓干 70g
枸杞 15g	混合坚果 130g
小葫芦饼干 340g	奶粉适量

网红雪花酥的做法

步骤1

准备材料，一点要把所有的材料都称好再行动，否则要来不及的，还有就是一定要用不粘锅。

步骤2

开小火黄油下锅融化

步骤3

等黄油完全融化后加入棉花糖搅拌均匀，待棉花糖差不多都化开了可以关火

步骤4

倒入奶粉搅拌均匀

步骤5

搅拌至奶粉无颗粒就行

步骤6

事先把饼干坚果蔓越莓混合好，倒入锅中搅拌

步骤7

铲子翻不动可以直接用手抓，但前提必须套好手套

步骤8

混合均匀

步骤9

我是用手抓匀的

步骤10

放入不粘的烤盘，或者在烤盘里先垫一张油纸，压实撒上少许奶粉，两面都要撒粉，放凉就可以切块了

步骤11

最好用锯齿刀，因为坚果还是很硬的，普通的刀不好切

步骤12

饼干还是硬一点的好，太酥的拌好就成粉末状了，个人觉得小葫芦饼干很好大小适中，不用再掰开

步骤13

成品

网红雪花酥的烹饪技巧

我的份量刚好是一个28*28方盘的量，材料大家可以自行加减，一定要不粘锅，烤盘最好垫纸这样容易翻面撒粉，因为我的奶粉是我家小宝原来吃的水解蛋白配方奶粉，奶粉有点带苦味，所以雪花酥做出来没别人说的很甜，太甜，味道很特别哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由戚风之旅编写，未经授权不得转载

戚风之旅

一起来分享给朋友们看看吧：