清蒸鲈鱼

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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 800g 姜 三片
䓤 一根 蒸鱼豉油 适量
料酒 适量 盐 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼洗净干净，鱼背上划刀，抹上盐、料酒、豉油；
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜冼净切好备用；
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼肚里放入姜片、葱段；
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

直接蒸不用盖膜，用微波炉蒸盖上保鲜膜，比蒸多加一点汤汁，加热八分钟左右；
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅热后加入少许橄榄油，油热后浇在鱼上，依口味再加入豉油即可；
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着鱼的鲜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸的时间根据鱼的大小，鱼肉刚离骨，火候是最合适的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载

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