清蒸鲈鱼

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鲈鱼的营养丰富，肉质细腻，清蒸鲈鱼不会感觉油腻，它的刺比较少，易消化，适合小朋友吃。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 胡萝卜 一小段
葱白 一段 姜 适量
大蒜 四瓣 香葱 一根
盐 适量 料酒 一勺
白糖 一勺 花椒粉 一小勺
蒸鱼豉油 五勺 海鲜酱油 一勺

清蒸鲈鱼的做法

#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

将鱼去内脏洗净，身体两边用刀划几刀，划的不要太密集，蒸好后容易散，划几刀是为了方便入味！
#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜给鱼去腥腌制入味备用！
#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

切好胡萝卜丝，葱白丝，香葱叶，备用！
#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

取一个干净的碗，放入海鲜酱油，料酒，盐，白糖，花椒粉，做腌制料！
#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

将备好的葱、姜、蒜，料汁均匀的涂抹在鱼身上，按摩一会，大概十至十五分钟，更好的入味！
#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

将腌制好的鱼把葱姜蒜去除，放入蒸锅内，凉水放入锅内，锅开后再蒸蒸十分钟！
#人人能开小吃店#清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

鱼蒸好后将备好的胡萝卜丝，葱丝，葱段撒在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，然后烧热油浇在上面，然后美美的开吃吧！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

我的鱼有点大，肉质比较厚，用刀划的时候要深一点点，腌制的时候要时间稍微久一点点，这样吃起来就不会是里面没有味道了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 @小妞 编写，未经授权不得转载

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