可爱小兔馒头

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萌萌哒的小兔子，让人都不忍心吃了……

可爱小兔馒头的用料

中筋面粉 300克 酵母 3克
温水或牛奶 150克 红曲粉 0.5克
白糖 15克

可爱小兔馒头的做法

可爱小兔馒头的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、白糖、温水或牛奶和一起，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大。检验是否发酵好的方法：用手指蘸点干面粉往面团里戳个洞，面团不回缩就说明发酵好了。
可爱小兔馒头的做法图解2

步骤2

将面团取出，切歌为一大一小的两个面团（比例：3：2），小的面团加入红曲粉，然后分别将两个面团用搓衣服的收费进行彻底排气。做出的馒头表面是否光滑，完全取决于排气是否彻底。检验排好气的方法：将面团切开，切面若没有气孔，就代表排好气了。
可爱小兔馒头的做法图解3

步骤3

将两个面团分别揉成条状，然后分割成8等份。
可爱小兔馒头的做法图解4

步骤4

分别取其中的一份，用擀面杖擀成牛舌状。
可爱小兔馒头的做法图解5

步骤5

将红色面皮放在白色面皮上，用手掌轻轻按压下，再用擀面杖稍微擀几下，使其它们更粘合。
可爱小兔馒头的做法图解6

步骤6

用刀将面皮切开，不要切断，留1/3，再用牙签两边各压出痕迹。
可爱小兔馒头的做法图解7

步骤7

如图卷起来。
可爱小兔馒头的做法图解8

步骤8

两边对折捏紧，稍微整理下耳朵。
可爱小兔馒头的做法图解9

步骤9

依次做好……
可爱小兔馒头的做法图解10

步骤10

冷水下锅，大火蒸15分钟，关火后再闷3分钟取出。
可爱小兔馒头的做法图解11

步骤11

用食用色素笔画出兔子的表情。如果没有色素笔，可以在刚做好馒头蒸之前，用红豆来充当兔子的眼睛，各种表情自由发挥哈！
可爱小兔馒头的做法图解12

步骤12

成品。是不是特别萌？动手做起来吧！

可爱小兔馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 游在水中25 编写，未经授权不得转载

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