西红柿炖牛腩

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JR11
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这款西红柿炖牛腩是炒了一个西红柿锅底的，西红柿锅底是老爸教我的，超好吃，颜色超棒，配上土豆胡萝卜，营养又美味!(●'◡'●)ﾉ

西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 500克 生抽 15ml
盐 适量 西红柿(小) 2个
土豆(大) 1个 胡萝卜 1根
料酒 适量 八角 2个
花椒 十几粒 香叶 3片
桂皮 1片 葱段 适量
姜片 适量 西红柿锅底
西红柿(小) 2个 葱花 适量
番茄酱 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

先来一张全家福，牛肉切大块，切好葱段，姜片，没切土豆，胡萝卜，西红柿，后面炖好再切也来得及
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

接一锅凉水，放入牛肉，葱段，姜片，加入一些料酒，中大火烧开，撇出血沫
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

将焯好的牛肉放入温水中洗一洗
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

接下来炒锅底啦，锅中放入少许油，加入葱花，炒出香味，放入西红柿，中小火慢慢煸炒(我没有去皮，比较细致的可以开水去皮)
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

炒成这个样子就好了
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

在番茄锅底中加入水，加入番茄酱(番茄酱可以多来一点，颜色漂亮，口感酸甜)，放入牛肉，加入生抽，放入花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

转小火慢慢炖2小时 切土豆，胡萝卜，西红柿
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

两小时后加入盐，然后加入土豆，胡萝卜，炖半小时，加入西红柿，炖5分钟
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

最后大火收汁至汤汁浓稠

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

西红柿不能炖时间长，一边收汁就一边炖西红柿了，要不然会炖飞的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 JR11 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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