蒜香小龙虾

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杨小欢爱做菜
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我弟弟超爱吃小龙虾，但是外面卖的太脏了，今天托人市场带了鲜活的，自己洗干净烧起来味道很好。

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 2500 八角 3个
红辣椒 5个 姜片 6片
蒜 3大整个 葱白 6段
香叶 半片 桂皮 一点点
香菜 两株 小红椒 3颗
啤酒 3厅 盐 5匙
酱油 2匙 糖 6匙

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾盐水中浸泡半小时
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

捞出剪掉八只小脚，去掉虾肠。再刷子刷洗干净，再冲洗干净。
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

大蒜三个都剥掉拍下切成蒜蓉。
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

其它材料备用
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油要多，下蒜蓉炒香加入白糖炒下下去龙虾炒制变红色。下去盐酱油翻炒下
蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入啤酒，加入适量开水没过龙虾。其它香料全部放入除了香菜。
蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

大火烧开，焖煮15分钟
蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

把龙虾捞出，大火收汁
蒜香小龙虾的做法图解9

步骤9

装盘洒上收好的汤汁洒上香菜。完成。还可以再浇油上去更香。

蒜香小龙虾的烹饪技巧

一定要盐水泡半小时不然很难入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载

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