茄汁包浆豆腐

17.5万 浏览 848 收藏
收藏
茉莉ZWX
茉莉ZWX
＋ 关注

包浆豆腐，云南特有小吃，外焦里嫩，咬一口，直接爆浆，独特的口感。

茄汁包浆豆腐的用料

包浆豆腐 一块 姜、蒜 少许
蚝油 一勺 料酒 少许
蕃茄酱 一勺 糖 少些

茄汁包浆豆腐的做法

茄汁包浆豆腐的做法图解1

步骤1

包浆豆腐切小煎两面黄；
茄汁包浆豆腐的做法图解2

步骤2

准备好配料，备用；
茄汁包浆豆腐的做法图解3

步骤3

热锅放油依次爆香姜、蒜、花椒、蕃茄酱后加水煮开两分钟，再加入煎好的包浆豆腐，焖煮五分钟，收汁即可。
茄汁包浆豆腐的做法图解4

步骤4

收汁时加入糖、蚝油提味。

茄汁包浆豆腐的烹饪技巧

煎豆腐时成型后再翻另一面，以免破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-03

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载

茄汁包浆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁包浆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁包浆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 茄汁包浆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活