韩式辣鸡丁炒面

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晚饭啊晚饭……老妈帮忙带闺女，想点新吃法犒劳犒劳她(๑°3°๑) 好久没有发菜谱了，今天就再来一弹。 这个菜谱的量是三人的，如果你觉得多可以自己减，只看你爱吃菜还是爱吃肉了✪ω✪

韩式辣鸡丁炒面的用料

食用油 适量 盐 适量
鸡琵琶腿 2个 韩国辣椒酱 一汤匙
芝麻酱 半汤匙 西芹 300g
豆芽 300g 鲜香菇 150g
蒜苗 一个 蒸好的细面 650g
生抽 适量 香油 适量
凉白开水 适量 开水 适量
料酒 适量 胡椒粉 一点
姜粉 一点

韩式辣鸡丁炒面的做法

韩式辣鸡丁炒面的做法图解1

步骤1

琵琶腿去骨，改刀切丁，加生抽，料酒，姜粉，胡椒粉，抓匀腌制十五分钟。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解2

步骤2

半勺芝麻酱，用一点凉白开化开，再加入一整勺韩国辣酱，倒适量开水搅拌均匀化开，倒适量香油备用。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解3

步骤3

香菇切片，豆芽洗好。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解4

步骤4

西芹斜刀切段。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解5

步骤5

锅里放入油，7成热时倒入鸡丁，翻炒熟后盛出备用。（不把底油乘出来，只捞鸡丁）
韩式辣鸡丁炒面的做法图解6

步骤6

用底油炒配好的菜，等菜都断生后，倒入鸡丁。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解7

步骤7

再倒入调好的酱汁，翻炒均匀，尝味儿后再放入适量的盐。 开特小火，盛出2/3的菜，菜汤不盛出，放入蒸好的细面，用筷子抖散拌匀，均匀的沾上汤汁，盖盖闷5-8分钟，再倒入之前盛出的菜，拌匀。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解8

步骤8

开吃啦
韩式辣鸡丁炒面的做法图解9

步骤9

辣酱，超市都有卖。
韩式辣鸡丁炒面的做法图解10

步骤10

成品

韩式辣鸡丁炒面的烹饪技巧

配料里的汤匙，是咱们喝汤用的那种，不是给别人乘汤的大汤匙，别弄错了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 奶茶家的猫娘 编写，未经授权不得转载

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