凤梨酥

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凤梨酥的用料

冬瓜（去皮去籽） 1000g 菠萝（去皮） 500g
黄油 150g 低筋面粉 180g
细砂糖 200克 麦芽糖 150克
奶粉 80g 糖粉 50克
鸡蛋 1个

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

首先将所有材料称量备用
凤梨酥的做法图解2

步骤2

将菠萝切丁，冬瓜切片并煮软
凤梨酥的做法图解3

步骤3

将菠萝和冬瓜用料理机打成蓉，冬瓜用纱布挤出水分，将菠萝蓉，冬瓜蓉，麦芽糖，白砂糖放入锅内炒制
凤梨酥的做法图解4

步骤4

炒制水分蒸发完，馅料成坨状即可
凤梨酥的做法图解5

步骤5

软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋打发至羽化状
凤梨酥的做法图解6

步骤6

放入面粉，奶粉，盐，并翻拌至无干粉
凤梨酥的做法图解7

步骤7

酥皮和馅料分别分成25g，15g
凤梨酥的做法图解8

步骤8

包入放进模具，入烤箱上下火160度20分钟
凤梨酥的做法图解9

步骤9

完成
凤梨酥的做法图解10

步骤10

拍照

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 蔓蔓dema 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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