芒果椰汁西米露

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芒果椰汁西米露的用料

芒果 1个 小西米 60g
椰汁 1盒 香蕉 1根

芒果椰汁西米露的做法

芒果椰汁西米露的做法图解1

步骤1

准备食材
芒果椰汁西米露的做法图解2

步骤2

小西米先用水淘洗一下，沥干水分。
芒果椰汁西米露的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水多点，大概是小西米的3到4倍，水开后放入小西米，不停地搅拌。等西米一半变透明时，捞出西米放入冷水，并用冷水冲洗两遍，重新再烧一锅水，水开后将西米从冷水中捞起放入锅中，不停搅拌，至西米的白芯只有很小一点点后关火加盖闷一会儿，至完全透明后捞出浸入冷开水中。
芒果椰汁西米露的做法图解4

步骤4

芒果切丁，香蕉切片。
芒果椰汁西米露的做法图解5

步骤5

将小西米盛入碗中，倒入椰汁，再放入芒果丁和香蕉片。完成！
芒果椰汁西米露的做法图解6

步骤6

成品
芒果椰汁西米露的做法图解7

步骤7

成品

芒果椰汁西米露的烹饪技巧

1煮小西米时加热、浸冷水的过程可以反复几次，我是因为想快才选择了两次，多次能更准确掌握西米的涨发程度，使西米煮得恰到好处。 2 这次我是选用椰汁，本身含糖，所以就不需加糖。 3 水果可以根据个人的口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 雯_吃要赏心悦目 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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