百合花卷

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贰钥⑶拾號見
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百合花卷的用料

面粉 500g 水 250g左右
酵母粉 3g 碱 3g

百合花卷的做法

步骤1

酵母粉用温水化开，加入面粉，揉成软硬适中的面团，放一边醒发。
百合花卷的做法图解2

步骤2

面团醒发好以后加3g碱揉均匀，揉至光滑，分成11个大小均匀的面团。
百合花卷的做法图解3

步骤3

把小面团揉搓成 大概60厘米长的长条，粗细揉搓均匀，撒上少许面粉防粘。
百合花卷的做法图解4

步骤4

把长条按扁。（按扁以后可以刷材料油，撒点椒盐。）
百合花卷的做法图解5

步骤5

叠一层。
百合花卷的做法图解6

步骤6

再叠一层。
百合花卷的做法图解7

步骤7

把筷子放在叠了两层的长条中间，再叠一层。
百合花卷的做法图解8

步骤8

右手拿筷子，左手捏住面条的另一头，把筷子往自己这边转一圈。
百合花卷的做法图解9

步骤9

转一圈以后把左手捏的面压在下边。
百合花卷的做法图解10

步骤10

压好以后 把筷子抽出来就可以了。（做好醒发20分钟）
百合花卷的做法图解11

步骤11

冷水上锅 ，大火上气后再蒸15分钟就可以了。（请忽略我手上粘的面^O^）

百合花卷的烹饪技巧

用紫薯或者菠菜汁和面做出来颜色更好看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 贰钥⑶拾號見 编写，未经授权不得转载

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