手撕凉拌茄子

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朱灵薇
朱灵薇
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茄子其实真的挺吸油的，但是最近在减肥，想着还是清淡点吧，而且夏天到了，凉拌菜更清爽一点

凉拌茄子的用料

茄子 3根 蒜 3瓣
葱 2根 干辣椒 2颗
盐 1/2调料勺 生抽 1小勺
醋 1/2小勺 白糖 1/2调料勺
鸡精 1/2调料勺

凉拌茄子的做法

手撕凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子水里烫熟
手撕凉拌茄子的做法图解2

步骤2

捞出四成细条
手撕凉拌茄子的做法图解3

步骤3

蒜切末，葱切花，辣椒干切段
手撕凉拌茄子的做法图解4

步骤4

锅内少油烧热，放蒜、葱白、辣椒炸出香味
手撕凉拌茄子的做法图解5

步骤5

倒在茄子上，加盐、酱油、醋、白糖
手撕凉拌茄子的做法图解6

步骤6

撒上葱花

凉拌茄子的烹饪技巧

笋干酱菜是之前吃的还剩一点顺便拌进去了，也可以加点花生米啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒锅 拌 凉菜

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