白灼菜心

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白灼菜心的用料

新鲜菜心 300克 食用盐 适量
生抽 2勺 姜丝 适量
蒜末 适量 食用油
香油

白灼菜心的做法

白灼菜心的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的菜心，去掉老叶，用水洗干净备用。（早上早点去超市或者市场，买的菜都特别新鲜）
白灼菜心的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的水，加入一点食用盐和食用油，放入姜丝，烧开后放入菜心，每30S翻一次，大概两分钟就好了，如果才比较老，就多焯一会。
白灼菜心的做法图解3

步骤3

焯好后的菜心摆盘，放上姜丝和蒜末；拿一个碗加入两勺生抽，适量香油，搅拌后淋到菜心上；锅中放入适量油，油烧冒烟后浇到菜心上，兹拉兹拉……

白灼菜心的烹饪技巧

菜心如果根部太老，就单独把根部用热水多焯一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 绿豆甜饼 编写，未经授权不得转载

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