樱花馒头

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冬日的向日葵
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南方人的我对面食的喜爱程度已经到痴迷了，看到喜欢的就想做，樱花馒头美美的

樱花馒头的用料

面粉 200g 水 100g
糖 2g 酵母 2g
红曲粉 少量(按自己喜欢的颜色加) 南瓜粉 少量
胡麻油 3g

樱花馒头的做法

樱花馒头#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

把除红曲粉和南瓜粉以外的材料揉成光滑的面团
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

放盆里盖上发酵至两倍，取出揉十几分钟排气
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

取出5克面团揉入南瓜粉，揉匀揉成小长条备用
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

余下的加入红曲粉揉匀，揉成光滑的长条
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

切成十份，揉成圆球
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

压扁擀成小圆饼，用刀先轻划一下虚线，分成五份
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

分好后切开
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

把每一瓣捏紧
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

用五角星的模具压掉每个花瓣的尖角
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

压完如图
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

取黄色面团少量搓成五个小小的圆球
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

再搓出长尾巴
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

五个长尾巴捏在一起成花芯
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

小尾巴上粘点水，借助牙签或尖的东西粘到花朵中间，一朵美美的樱花就做好了
樱花馒头#初夏搜食#的做法图解15

步骤15

放入蒸锅醒发二十分钟，开大火烧开转中火蒸六分钟，关火后等五分钟再开盖

樱花馒头的烹饪技巧

1.红曲粉不要加太多，颜色深了不好看！ 2.擀面饼时不要太厚也不要太薄，太厚太薄蒸出来都不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 主食 蒸锅 锅具

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