鲫鱼豆腐汤

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来姨妈，心情烦躁。宝大爷（我家的猫）最近发情，躁动不安。来炖个鲫鱼汤，主子吃鱼，我喝汤，两全其美

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
香菇 2朵 姜 两片
葱 一小段 芫荽 一把
胡椒粉 少量 生抽 适量
醋 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材，豆腐选嫩的，来两朵香菇提味。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

香菇切个花，原谅我拙劣的刀功。刀倾斜45度在香菇中间来一刀，然后香菇转180度，同样来一刀。相交60度，重复来两次。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

煎一下鱼，尽量用橄榄油，不腻。煎至两面金黄。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

加开水，下姜，葱，香菇，大火煮10分钟左右。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

下豆腐，继续大火煮，至汤成奶白色，关火。加盐，胡椒粉调味。
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

豆腐买多了，整个小葱拌豆腐。豆腐切丁，加葱花，芫荽，盐、生抽、醋、香油，黑芝麻，拌拌。
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

一清二白，鲜嫩可口。
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

盛到汤碗里，加芫荽点缀。鲫鱼汤就可以喝拉，一口气来两碗，鱼肉就拿给喵喵吃了。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煮奶白色汤的三个要点。一，煎鱼，二，开水，三，大火。武林秘籍，拿走不谢！哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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