上班日早餐最佳选择—酸奶松饼

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Joy_wanw
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最近工作每天都忙的焦头烂额，不是在外面吃饭就是回家随便煮个泡面，也好久没有为自己做过一顿早餐了，今天我决定早起半个小时，做个pancake➕隔夜酸奶麦片，讲真，吃完真的一上午都活力满满啊！而且只需要15分钟！比M记各种套餐好吃多了

上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的用料

酸奶 90g 玉米油 20g
低筋粉 60g 鸡蛋 2个
糖 30g 柠檬汁 5滴
香草精 适量 泡打粉 3g

上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法

上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解1

步骤1

酸奶、玉米油、低筋粉、泡打粉、香草精混合在一起
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解2

步骤2

把上一步的材料搅拌均匀
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解3

步骤3

放入蛋黄再搅拌均匀
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解4

步骤4

蛋清加几滴柠檬汁（去腥），和白砂糖一起用打蛋器打发
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解5

步骤5

打到能拉出弯弯尖角的状态，湿性打发就好，不要打的太硬了
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解6

步骤6

取出1/3的蛋白糊，加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把剩下的分两次加入蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解7

步骤7

最后就会变成这种状态
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解8

步骤8

倒进裱花袋里，如果你嫌麻烦也可以用小勺舀，我这样是为了做出来圆一点，比较好看，原谅我的手残
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解9

步骤9

不粘锅刷一层油再用厨房纸擦一下，就可以放进去煎啦，开始有效气泡时就说明那一面煎好了，这时候需要你眼疾手快完美的翻个面，另一面大概煎一分钟左右就好啦
上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法图解10

步骤10

松饼口感非常软嫩，吃一口感觉自己像踩在棉花上行走，心里美滋滋～配一杯昨晚做的隔夜酸奶麦片，还有好多好多水果，感觉这一天都会活力满满

上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的烹饪技巧

酸奶就用普通的盒装酸奶，不要用希腊酸奶，那种太稠了，非要用那种的话可以自行调整液体的量，失败了可不怪我哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 Joy_wanw 编写，未经授权不得转载

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