金汤奶香意面

精品

2.8万浏览 486 收藏

宝宝营养辅食

＋关注

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。今天菜谱中用到的意大利面，建议周岁左右咀嚼能力比较好的宝宝可以尝试一下。我一般会用意大利面而不是普通面条，是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐，因为加盐可以让面条变得更筋道，这就导致了普通面条的钠含量比较高。而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同，它用的是硬质小麦粉，这种小麦粉的蛋白质含量高，即便不加盐也能做出筋道的口感，所以，钠的含量非常低，不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。像我家小思同学三岁多，平时直接给它煮意面就很方便，终于可以不用每次都自己手擀面，还是比小时候好喂多了。

金汤奶香意面的用料

意大利面 25g	南瓜 80g
杏鲍菇 20g	奶酪 10克
牛奶或者冲泡好的奶粉 20克	油适量

金汤奶香意面的做法

步骤1

准备食材：意大利面25克，南瓜80克，杏鲍菇20克，奶酪10克，冲泡好的奶粉20克。

步骤2

烧一锅开水，先把杏鲍菇放入水中焯一下，去掉菌菇的异味。

步骤3

把杏鲍菇捞出放凉，然后把它切得碎碎的。

步骤4

将奶酪用擦板擦成碎末。

步骤5

另烧一锅开水，将意面下入，煮熟。

步骤6

每个牌子的意面煮熟所需要的时间不一样，我这次用的意面不太好煮，我大概煮了15分钟才煮熟。

步骤7

把煮好的意面捞出，先放到凉水里镇一下备用。

步骤8

将南瓜切成小块儿。

步骤9

把南瓜放到蒸锅上，蒸15-20分钟把南瓜蒸熟。

步骤10

将蒸好的南瓜放入搅拌机中，加入300克清水。

步骤11

将南瓜搅打成细腻的南瓜汁。

步骤12

在锅中刷少许黄油，如果没有黄油可以用普通的植物油来替代哈。

步骤13

加入杏鲍菇翻炒一下，会慢慢地飘出香味哦。

步骤14

直接将南瓜汁倒入锅中。

步骤15

煮开后，把意面沥干水分后加入。

步骤16

接着加入奶酪碎，翻炒均匀，把奶酪煮化。

步骤17

等到南瓜泥浓稠，就可以关火，如果想要奶香味更浓，可以再淋入少许冲泡好的奶粉，混合均匀。

步骤18

金色汤底，浓稠的口感，彩色的意面，香甜浓郁的味道，光是看着就知道味道不差，而且做法也很简单呢！

金汤奶香意面的烹饪技巧

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦，哪怕是剁碎，最后成品的效果都跟擦碎是不一样的，就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后，要尽快食用，因为奶酪凉了之后还会再凝固的，就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

宝宝营养辅食

一起来分享给朋友们看看吧：