京酱肉丝

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转眼繁花落尽，春去夏至，一年一度的母亲节到了，工作十八年，每年的母亲节我都会精心给妈妈准备礼物，看到妈妈收到礼物的笑容，我内心是无比幸福的。随着弟弟的成人，母亲节买礼物又多了一个竞争对手，所以选礼物更费心思。今年的母亲节前夕正好九阳的轻奢派不粘锅上市，我想送妈妈一个高大上的不粘锅，妈妈一定会喜欢，她整天围着厨房转，真的需要一口好锅。

京酱肉丝的用料

猪里脊肉 300克 小葱 2根
甜面酱 40克 料酒 20克
鸡精 2克 白糖 10克
盐 1克 淀粉 10克
蛋白 1个 油 20克
葱蒜 适量 白胡椒粉 1克
生抽 10克 老抽 5克
水 20克 香油 5克
胡萝卜 1根 豆腐皮 1张
黄瓜 半根

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

准备所有材料
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切细丝
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

把肉丝用淀粉、10克料酒、白胡椒粉拌匀腌制15分钟
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

胡萝卜、黄瓜切丝、小葱洗净，蒜剁碎，豆腐皮一切二，分别卷入小葱、黄瓜丝、胡萝卜丝
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

卷起后每隔2厘米斜切一刀
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

把切好的豆腐皮包菜摆入盘子周围
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

生抽、老抽、白糖、10克料酒、水拌匀成料汁
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

九阳轻奢派不粘锅中倒入油烧八成热
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

放入腌制好的肉丝快速划散，然后捞出，锅子超级好用，一点不粘
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

锅中留底油，爆香葱蒜，倒入甜面酱爆香，加入料汁
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

煮至料汁冒大泡
京酱肉丝的做法图解12

步骤12

放入炒过的肉丝
京酱肉丝的做法图解13

步骤13

然后汤汁收好，放入香油拌匀出锅
京酱肉丝的做法图解14

步骤14

成品图
京酱肉丝的做法图解15

步骤15

成品图
京酱肉丝的做法图解16

步骤16

成品图
京酱肉丝的做法图解17

步骤17

成品图
京酱肉丝的做法图解18

步骤18

北方搭配京酱肉丝一般用小饼、大葱丝或者豆腐皮（千张）、葱丝，来碗米饭就肉丝也是极好的
京酱肉丝的做法图解19

步骤19

九阳轻奢派不粘锅在我厨房的美照

京酱肉丝的烹饪技巧

1、材料里没有加盐，甜面酱的用量掌握好即可 2、划里脊这一步必须用个不粘锅，不然真的不好操作 3、不粘锅放凉后再清洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

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