香辣小龙虾

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甜橙li
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想吃小龙虾，可是怕外面的清洗不干净，自己买回来做，吃得放心。尝试了很多做法，最终实验成功，味美香甜！

香辣小龙虾的用料

小龙虾 适量 葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量 啤酒 一罐
花椒 适量 辣椒 适量
香叶 适量 桂皮 适量
八角 适量 茴香 适量
酱油 适量 蚝油 适量
盐 适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

买回来的小龙虾，先将虾线拔掉，小龙虾基本上就休克，不用担心被它的钳子咬到了。接着用牙刷将小龙虾一个个刷洗干净
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

刷洗干净的小龙虾，用剪刀把头剪掉，胃囊一定要清除干净，留下虾黄。处理完的小龙虾过水沥干备用。
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

姜切片，辣椒切段，蒜头剁碎，葱切段备用。
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

准备香料：茴香、八角、桂皮、香叶、花椒
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

炒锅热油，加入姜蒜辣椒爆香
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀
香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀
香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

倒入小龙虾，翻炒到小龙虾外壳变红后，加入一罐啤酒，加入适量盐、酱油、蚝油，并将所有香料放入。大火煮滚后，换小火焖45分钟就可以起锅了。
香辣小龙虾的做法图解9

步骤9

出炉后，撒入葱段。跟外面做的味道有过之而不及哦，煮再多都不够吃！

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 甜橙li 编写，未经授权不得转载

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