辣椒炒牛肉

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国庆923
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非常喜欢吃的一道菜，超级下饭～

辣椒炒牛肉的用料

牛肉 半斤 绿尖椒 5个
红尖椒 2个 生姜 3片
蒜瓣 2个 食盐 适量
淀粉 适量 酱油 适量
料酒 适量 麻油 适量

辣椒炒牛肉的做法

辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉将瘦肉和肥肉分开切丝，瘦肉用生抽/料酒/淀粉/麻油腌制半个小时
辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

青椒和红椒洗净，切丝
辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜切末
辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

热锅放少许油，将肥肉放入炸一下出油，然后放入姜蒜爆香
辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

将瘦肉放入继续快速翻炒，喷入适量料酒后盛出备用
辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅中放适量油，放入青椒快炒，青椒变色后加入牛肉继续快炒，加入适量盐和生抽调味后即可出锅

辣椒炒牛肉的烹饪技巧

牛肉很容易炒老，所以全程大火翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 国庆923 编写，未经授权不得转载

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