锅包肉

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迷糊阿山
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一道正宗的东北菜！

锅包肉的用料

里脊肉 500g 胡萝卜 5g
葱姜蒜 适量 香菜 3g
淀粉 200g 盐 2g
白糖 60g 白醋 适量
鸡蛋 一颗

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

准备材料：胡萝卜，淀粉，葱，姜，香菜，肉，鸡蛋 菜都切丝，肉切3-4mm厚
锅包肉的做法图解2

步骤2

肉放一个鸡蛋，适量淀粉，一点料酒，一勺盐，少许食用油， 抓匀腌10分钟左右
锅包肉的做法图解3

步骤3

腌好的肉粘上淀粉
锅包肉的做法图解4

步骤4

油温6成的时候开始炸，炸至金光，捞出控油
锅包肉的做法图解5

步骤5

油温8成时再进行复炸，炸至酥脆，捞出(注意捞出时不要关火，否则肉会吃很多油)
锅包肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入白醋，两勺白糖，搅拌均匀
锅包肉的做法图解7

步骤7

倒入菜丝搅拌，然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

©本菜谱的做法由 迷糊阿山 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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