酿豆腐

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Do_Do_Doris
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在广东吃过，一种是清蒸，一种是酱油烧。个人觉得酱油烧更好吃

酿豆腐的用料

豆腐 一块 肉末 150
葱花 适量 香菇 5朵
姜 一小块 鸡精 适量
盐 适量 酱油 适量
胡椒 适量 豆粉 适量

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，挖心。我用勺子把挖的，不要挖穿了。
酿豆腐的做法图解2

步骤2

香菇切末跑一跑油，放进肉末中，加入一点料酒，姜末，鸡精，盐，胡椒，豆粉，搅拌均匀。
酿豆腐的做法图解3

步骤3

把肉馅填入豆腐里
酿豆腐的做法图解4

步骤4

装好之后放进平底锅，用油煎，建议先从底部开始。
酿豆腐的做法图解5

步骤5

六个面都要煎
酿豆腐的做法图解6

步骤6

煎成这样就肯定熟了，然后我换了一口锅，要加水，酱油，小火炖。盖上盖子炖5分钟，最后大火收汁洒葱花。
酿豆腐的做法图解7

步骤7

酿豆腐就做好了

酿豆腐的烹饪技巧

煎豆腐用夹子翻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 Do_Do_Doris 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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