豆沙包

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奚奚lily
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豆沙包的用料

面粉 150克 酵母 2克
泡打粉 2克 水 80克

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

先在盆里放入面粉，然后将糖、酵母、泡打粉分开放到面粉上，这三样不能直接接触
豆沙包的做法图解2

步骤2

倒入水，天气冷的话，可以倒入不超过40度的温水
豆沙包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成面絮状
豆沙包的做法图解4

步骤4

倒出面粉，光盆哦
豆沙包的做法图解5

步骤5

倒出来的面絮状面粉
豆沙包的做法图解6

步骤6

将所有面絮状面粉全部揉在一起，这时候的面团很粗糙
豆沙包的做法图解7

步骤7

用双手的手掌根部将面团沿案板往前推压揉搓成长条
豆沙包的做法图解8

步骤8

折起
豆沙包的做法图解9

步骤9

再重复以上两个动作，面团会逐渐变光滑
豆沙包的做法图解10

步骤10

上图是揉好的面团
豆沙包的做法图解11

步骤11

案板上撒一层薄薄的干粉
豆沙包的做法图解12

步骤12

用擀面杖将面团擀开
豆沙包的做法图解13

步骤13

对折
豆沙包的做法图解14

步骤14

换个方向再擀开
豆沙包的做法图解15

步骤15

重复以上两个步骤，将面团里的气泡排出
豆沙包的做法图解16

步骤16

最后擀成面片
豆沙包的做法图解17

步骤17

卷起后可称一下重
豆沙包的做法图解18

步骤18

平均分成7个大小均匀的剂子
豆沙包的做法图解19

步骤19

撒干粉，将剂子搓圆
豆沙包的做法图解20

步骤20

按扁
豆沙包的做法图解21

步骤21

擀面杖用起来，先擀成个圆形
豆沙包的做法图解22

步骤22

再把擀面杖沿着圆圈的边再擀一遍
豆沙包的做法图解23

步骤23

使圆形面片成为中间厚边上薄的包子皮
豆沙包的做法图解24

步骤24

擀完7个剂子
豆沙包的做法图解25

步骤25

将豆沙球放在包子皮中间
豆沙包的做法图解26

步骤26

左手拿，右手的拇指和食指在包子皮外缘打一个折
豆沙包的做法图解27

步骤27

依次打很多褶，右下方的那个坑是右手大拇指的位置，食指在褶子下面，打褶的动作跟数钱的动作一样一样的啊
豆沙包的做法图解28

步骤28

慢慢打满一圈褶子后收口
豆沙包的做法图解29

步骤29

将所有褶子的最上面捏在一起收口
豆沙包的做法图解30

步骤30

做完剩下的6个包子
豆沙包的做法图解31

步骤31

放蒸笼里，每个包子空开一定距离
豆沙包的做法图解32

步骤32

醒发，使馒头明显变大，轻轻捏着有空气感（为赶时间，我放烤箱里，35度醒发了半小时）室温低的话，醒发时间会延长
豆沙包的做法图解33

步骤33

蒸完的豆沙包
豆沙包的做法图解34

步骤34

开吃

豆沙包的烹饪技巧

家里没肉没菜没香菇，馅心就用豆沙代替了，慢点再出鲜肉包和香菇菜包啊，包子皮的部分和这个豆沙包是一样一样哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 奚奚lily 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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