椰汁红豆糕

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有心情的时候做上一份椰汁糕放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来，和大家一起分享，是一件惬意的事。

椰汁红豆糕的用料

马蹄粉 150g 泡好的红腰豆 300g
水 300g 白糖 100g
椰浆 300g

椰汁红豆糕的做法

椰汁红豆糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
椰汁红豆糕的做法图解2

步骤2

用水溶解马蹄粉，溶解过程需充分搅拌，并最后过筛，除去未溶解的小颗粒，否则会影响红豆糕口感
椰汁红豆糕的做法图解3

步骤3

用椰浆溶解白糖
椰汁红豆糕的做法图解4

步骤4

然后将马蹄浆和椰浆混合
椰汁红豆糕的做法图解5

步骤5

红腰豆提前1晚浸泡好，沥干水后，倒入已经混合好的马蹄椰浆中
椰汁红豆糕的做法图解6

步骤6

容器底部及周边涂一层玉米油，将步骤4准备的浆液倒入容器，放在蒸盘中置入
椰汁红豆糕的做法图解7

步骤7

选择蒸汽功能，温度100℃蒸40min左右
椰汁红豆糕的做法图解8

步骤8

程序结束后取出椰汁糕，彻底放凉后，脱模切块即可食用

椰汁红豆糕的烹饪技巧

1、马蹄粉用水溶解后，一定要过筛，否则未溶解的小颗粒会影响整体口感。 2、容器涂一层油，便于红豆糕倒出，脱模。 3、粉浆过筛1-2次，口感更细腻 4、充分搅拌均匀，让糖融得更加快 5、豆子根据自己喜好，适量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 美的厨语 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 蒸 甜品

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