鲍鱼乌鸡汤

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夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。 乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品， 再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼， 不仅润燥利肠，还有除湿化痰的功效。

鲍鱼乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 鲍鱼 5只
枸杞 10克 莲子 20克
大枣 5颗 料酒 10毫升
姜 5片 盐 5克

鲍鱼乌鸡汤的做法

鲍鱼乌鸡汤的做法图解1

步骤1

鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。
鲍鱼乌鸡汤的做法图解2

步骤2

把乌鸡去头尾洗净，斩成块。
鲍鱼乌鸡汤的做法图解3

步骤3

乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。
鲍鱼乌鸡汤的做法图解4

步骤4

大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。
鲍鱼乌鸡汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。

鲍鱼乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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