来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味

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芹菜虾仁就是很完美的组合，加上蒜香，撒上少许黑胡椒，就能做好一盘意面，清脆爽口，简单快手，西餐其实也可以很接地气。

意面的用料

虾仁 适量 意面 一把
蒜头 1个 芹菜 2根
盐 少许 料酒 少许
黑胡椒 少许 欧芹碎 少许
高汤（虾头煮汤） 2大勺

意面的做法

来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解1

步骤1

虾仁剔除掉虾线，洗净后，放入料酒，盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解2

步骤2

准备一个蒜头去皮后，切成片备用。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解3

步骤3

先煮好意面，捞出后放入少许油搅拌一下，防止粘连在一起。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解4

步骤4

继续刚才煮面的水，煮沸后，焯下芹菜，切成小段备用。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解5

步骤5

锅里放入少许油加热，加入蒜片，炒至微微金黄。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解6

步骤6

加入腌制后的虾仁，炒熟变红后，放入意面，翻炒几下。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解7

步骤7

加入两大勺高汤（我是用虾头煮的汤），放入芹菜段，撒少许盐和欧芹碎，翻炒均匀后，出锅前再撒入少许黑胡椒。
来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法图解8

步骤8

芹菜焯水后，味道会降低很多，平常吃芹菜都不吃叶子，其实芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C、B1，比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。

意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 晚餐 煮 锅具

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