海绵纸杯小蛋糕

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作为一名小学生，我的爱好就是自己动手烹饪，终于买了一个烤箱。（ '▿ ' ）可把我乐坏了。ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～，第一次做这个，自己还很满意

海绵纸杯小蛋糕的用料

鸡蛋 2个	低筋面粉 80g
白糖 40g	牛奶 30g
玉米油 20g

海绵纸杯小蛋糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鸡蛋放入盆中打散

步骤3

先加入1/4白糖，高速搅打均匀

步骤4

分四次加入白糖，把鸡蛋打发，打致滑动有明显纹路，不易消失，把打蛋器挑起，打蛋器上的蛋液不会很快流去

步骤5

把牛奶和油加在一起，搅拌均匀

步骤6

面粉

步骤7

把面粉分三次筛入蛋糊中，每筛入一次都要快速用刮刀翻拌

步骤8

翻拌

步骤9

加入玉米油快速画十字搅拌

步骤10

搅好的蛋糊，装入裱花袋，用裱花袋将蛋糊挤到纸杯，七八分满

步骤11

烤箱155度，上下火预热五分钟

步骤12

烤箱，烤20分钟，ok

海绵纸杯小蛋糕的烹饪技巧

如果想看看蛋糕有没有熟透，可以把牙签插入蛋糕中，如果牙签是干净得，那么蛋糕就是熟了，如果牙签上有蛋液，那就放烤箱里再烤几分钟。打发全蛋时，要将全蛋提前从冰箱中拿出，放于常温室内，在打发的过程中，要将一盆50度的热水，放在下面，因为打发全蛋时，最适宜的温度应该是40度左右，不然很难打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

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